大理美食

清朝贡品巍山蜜饯

【导语】:理有着独特的民族手工艺品,做工精细,工艺独特。旅行中添置几样大理的小纪念品,既有情调有很温馨。

  巍山蜜饯

  巍山蜜饯相传最初是巍宝山道人精制的养生佳品,至今已有300多年的历史。它曾是南诏古国的宫庭药膳食品,早在清朝年间就曾做贡品入京上奉朝廷。其巍山蜜饯色泽柔和、晶莹剔透;闻着蜜香四溢,甜润馋人;

  

蜜饯

  蜜饯做工采用具有药用功能的瓜、果、花、根为原料,配以本地上好的蜂蜜,在用祖传工艺经灰、漂、煮、晒精制而成。不同品种的蜜饯还具有不同的药用功能,如冬瓜蜜饯润肺化痰、清热消肿;沙参蜜饯补中益气等。

  巍山蜜饯因浸透蜂蜜,可保存1年以上,易存放、易携带,是居家旅游、馈赠亲友的佳品。目前巍山有一定规模的蜜饯厂有“饶氏”、“厚生号”两家。

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